Кухонные молотки: купить в интернет магазине DNS. Кухонные молотки: цены, большой каталог, новинки
Кухонные молоточки для отбивания мясных заготовок являются незаменимыми помощниками в кулинарном процессе. Мясо по своей структуре является достаточно жестким. Мелкие связки, сухожилия и волокна даже после приготовления требуют напряжения человеком жевательных мышц. Сочное и нежное блюдо получается после отбивания мяса. Жесткие волокна размягчаются, становятся более эластичными. Благодаря молоточку для отбивания можно получить кусок мяса оптимальной толщины. Регулируемая интенсивность ударов придает заготовкам эстетичный вид и сохраняет сок внутри. Смягченное отбиванием мясо легче и быстрее прожаривается и усваивается организмом. Молоточки различаются по форме ударной части, материалу изготовления, калибру зубцов. Прибор может иметь две поверхности для отбивания. Иногда одна часть заменяется дополнительным устройством, например, топориком. Ударная часть молоточка бывает круглой или квадратной формы, они одинаково эффективны. Одна сторона может быть гладкой, предназначенной для нежного мяса. Материал кухонных приборов бывает различным. Деревянные молоточки имеют небольшой вес. Металлические модели, благодаря тяжеловесности, позволяют быстрее подготовить мясо. Они не впитывают влагу и запахи продукта, легко очищаются. Нейлоновая ударная часть молоточка отличается высокой прочностью. Рукоятки прибора изготавливаются из металла или древесины. Прорезиненные вставки предотвращают выскальзывание молоточка из рук во время работы. С модели с сатинированной полировкой рукоятки легко удалить следы пальцев. Равномерное распределение зубьев позволяет получить одинаковые отбивные. Контролируя силу удара молоточка, можно добиться толщины, необходимой для приготовления запланированного блюда. Популярными брендами такого кухонного прибора являются Tescoma (Тескома), Proline (Пролайн), Kuchenprofi (Кученпрофи), Bergner (Бергнер). Купить молоточек для отбивания мяса можно в нашем интернет-магазине кухонной техники и цифровых товаров.